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姜有哪些作用——上海徐浦中醫醫院介紹：生姜是廚房常見的一種食物。但是很多人對它都不太了解，每次看到垃圾桶中被扔掉的姜皮，都覺得很可惜，生姜的全身都是寶，不能扔。

生姜(jiang)主要是(shi)用(yong)于解表，發散風(feng)寒，一般(ban)是(shi)用(yong)來治療(liao)癥(zheng)狀比較輕的(de)感(gan)(gan)冒，可以用(yong)姜(jiang)和(he)紅(hong)糖一起(qi)煮湯，喝完后(hou)出(chu)一身汗就(jiu)能夠緩解了，還可以將姜(jiang)作為(wei)預防感(gan)(gan)冒的(de)一種食物。
 

1、生姜(jiang)汁：

先把生姜洗干凈之(zhi)后再打爛，用它的汁入藥。生姜性味辛(xin)微溫。能夠起到止嘔、化痰(tan)(tan)的功效，生姜汁一般是用來緩解咳嗽痰(tan)(tan)多以(yi)及(ji)惡心(xin)嘔吐等癥。

2、生(sheng)姜皮：

即是(shi)我們通常(chang)刨下來扔(reng)掉的那一(yi)層。生(sheng)姜(jiang)皮性味辛涼。含有利尿消腫的作(zuo)用(yong)(yong)，能夠緩解水腫、小(xiao)便不利等癥狀，生(sheng)姜(jiang)皮可以跟桑白皮、冬瓜皮等一(yi)同使用(yong)(yong)。

另外，生姜皮還能(neng)夠起到抑制或者是清(qing)除“青(qing)春痘”的(de)作用。

3、生姜(jiang)不但(dan)可(ke)以改(gai)善(shan)虛寒癥狀(zhuang)、促進(jin)血液循環，將生姜(jiang)切碎曬(shai)干之(zhi)后放在枕頭旁邊，聞著生姜(jiang)的氣味入睡還能夠起到安神助眠的作用。
 

食用禁忌：

1、用生(sheng)姜(jiang)治(zhi)療(liao)(liao)感(gan)冒(mao)(mao)的(de)(de)時(shi)候(hou)一定要分清楚是(shi)(shi)風(feng)寒(han)還(huan)是(shi)(shi)風(feng)熱感(gan)冒(mao)(mao)，否則適得其反。生(sheng)姜(jiang)紅糖水一般是(shi)(shi)用來治(zhi)療(liao)(liao)淋雨(yu)后(hou)有發熱、胃寒(han)或者(zhe)是(shi)(shi)風(feng)寒(han)感(gan)冒(mao)(mao)的(de)(de)患者(zhe)，千萬不能用它來治(zhi)療(liao)(liao)風(feng)熱感(gan)冒(mao)(mao)以及暑(shu)熱感(gan)冒(mao)(mao)患者(zhe)，更不能將(jiang)它用在中暑(shu)患者(zhe)的(de)(de)身上。水中加一點兒鮮(xian)姜(jiang)汁(zhi)可(ke)以緩(huan)解因受寒(han)而造(zao)成的(de)(de)嘔(ou)吐(tu)，但是(shi)(shi)除了這(zhe)種受寒(han)嘔(ou)吐(tu)，生(sheng)姜(jiang)汁(zhi)對其它類型所導(dao)致的(de)(de)嘔(ou)吐(tu)沒有什么效果。

2、吃生姜并(bing)非(fei)多(duo)多(duo)益善。夏(xia)季天氣(qi)炎熱，人們容易(yi)口干(gan)、煩渴、咽痛、汗多(duo)，生姜性(xing)辛溫，屬熱性(xing)食(shi)物(wu)，根據“熱者寒之”原(yuan)則，不宜(yi)多(duo)吃。

3、肝(gan)(gan)病患者盡(jin)量少(shao)吃生(sheng)姜(jiang)(jiang)。生(sheng)姜(jiang)(jiang)是一種比較辛辣刺激性的食物，姜(jiang)(jiang)辣素能夠造成(cheng)肝(gan)(gan)炎(yan)性細胞浸(jin)染(ran)以及造成(cheng)肝(gan)(gan)病患者的肝(gan)(gan)臟細胞變性、壞死，肝(gan)(gan)病患者吃生(sheng)姜(jiang)(jiang)對(dui)身體(ti)非但(dan)沒有好處(chu)，還(huan)會(hui)在一定程(cheng)度上加重患者的病情。

4、不要(yao)吃腐(fu)爛(lan)的生(sheng)姜(jiang)(jiang)。有(you)的人認為“爛(lan)姜(jiang)(jiang)不爛(lan)味”，這是不對的。腐(fu)爛(lan)的生(sheng)姜(jiang)(jiang)會(hui)產生(sheng)致(zhi)癌(ai)(ai)的毒素，吃了很有(you)可能(neng)會(hui)導(dao)致(zhi)食(shi)道癌(ai)(ai)和肝癌(ai)(ai)的發生(sheng)。
 

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